¿Qué hacer en la región PACA en noviembre?

En resumen

• Un mes suave pero lluvioso: en Niza, es el mes más lluvioso del año.
• Se abre la temporada de los santons (figuritas de belén provenzales): feria de Marsella, salón de Arlés y mercado de Aubagne.
• Aceitunas y aceite nuevo en las almazaras, y primeros mercados de trufas a finales de mes.
• El maratón Niza-Cannes a principios de mes y los primeros mercados navideños a partir de mediados de noviembre.
• Dos días festivos, el 1 y el 11 de noviembre; equipamiento de invierno obligatorio en la montaña desde el 1 de noviembre.

El tiempo en noviembre

Noviembre hace que la región se incline hacia el invierno, pero con suavidad en la costa. Según las normales de Météo-France 1991-2020, Niza mantiene 17 °C de máxima media y 9,7 °C de mínima. En Marsella (estación de Marignane) se pasa a 15,7 °C por la tarde y 7,7 °C al amanecer. Los días bonitos y luminosos, a menudo barridos por el mistral en el oeste de la región, se alternan con episodios de lluvia.

Y es que noviembre sigue dentro de la temporada de episodios mediterráneos, que Météo-France sitúa hasta mediados de diciembre. En Niza es incluso el mes más lluvioso del año, con 138,4 mm de media y 8,5 días de lluvia. Marsella recibe 75,9 mm en unos siete días de lluvia.

En la montaña, el invierno se instala. En Embrun (873 m), la máxima media baja a 11,3 °C y la mínima a 1,6 °C, con una media de 10,6 días de helada en el mes. La nieve puede cubrir los puertos, y las estaciones preparan su apertura: Montgenèvre, en los Hautes-Alpes, suele ser una de las primeras en abrir la temporada, generalmente al final del mes.

Fiestas y tradiciones: empieza la temporada de los santons

El mes tiene dos días festivos. El 1 de noviembre, Todos los Santos (la Toussaint), es el día en que se llevan flores a las tumbas. El 11 de noviembre, día del Armisticio de 1918, se celebran ceremonias ante los monumentos a los caídos de cada municipio.

Después, Provenza prepara la Navidad, y todo empieza por los santons, esos «santitos» de arcilla que pueblan el belén. En Marsella, la Foire aux santons (Feria de los Santons) existe desde 1803. Abre tradicionalmente en torno al tercer fin de semana de noviembre y dura hasta principios de enero. Una veintena de santonniers (artesanos de santons) se instalan en el quai du Port, en el Vieux-Port, con talleres de modelado para los niños los fines de semana. La entrada es libre.

En Arlés, el Salon international des santonniers (Salón Internacional de los Santonniers), creado en 1958, expone cada año de mediados de noviembre a mediados de enero el trabajo de artesanos de Provenza y de otros lugares. En Aubagne, ciudad de tradición cerámica, el mercado de santons y de cerámica se instala en el cours Foch, por lo general de mediados de noviembre a finales de diciembre.

Las grandes citas de noviembre

El maratón de los Alpes-Maritimes Niza-Cannes. Se corre por lo general un domingo de principios de noviembre. La salida se da en la Promenade des Anglais y la llegada está en la Croisette, en Cannes, tras 42,195 km a lo largo del mar. Una modalidad en dúo (dos medias maratones) permite correrlo entre dos. Ese día, el paseo marítimo está cerrado al tráfico en el recorrido: mejor tomar el tren entre Niza y Cannes para seguir la carrera.

Los primeros mercados navideños. En Aix-en-Provence, las casetas del mercado de Navidad se instalan en el cours Mirabeau desde mediados de noviembre hasta el 31 de diciembre. En Niza, el Village de Noël (Pueblo de Navidad) abre por lo general a finales de noviembre en el jardín Albert-Ier y en la place Masséna, hasta principios de enero.

Adónde ir en noviembre

Marsella, entre santons y museos. La ciudad se visita bien fuera de temporada: la Foire aux santons en el puerto, la subida a Notre-Dame de la Garde con el cielo despejado y después el Mucem y la cueva Cosquer cuando se nubla.

Los Alpilles, tierra de olivos. En torno a Les Baux-de-Provence y Mouriès, las almazaras de la AOP Vallée des Baux-de-Provence funcionan a pleno rendimiento. Varias proponen visitas y catas, la ocasión de probar el aceite recién prensado.

El Comtat y el Enclave de los Papas, por la trufa. El viernes por la mañana en Carpentras, el sábado en Richerenches: los mercados de trufas reabren entre mediados de noviembre y principios de diciembre, según el año y la cosecha. La escapada se combina con una visita a Aviñón.

La Riviera, por la suavidad. Con las tardes más suaves de la región, la costa entre Niza y Menton se presta a los paseos junto al mar y a las visitas de jardines y pueblos antiguos.

Ideas de salidas

En familia. Los talleres de santons de la feria marsellesa y los paseos en burro que se proponen allí mismo gustan a los más pequeños. Es también el momento de comprar los primeros personajes del belén familiar.

Si hace mal tiempo. Los museos toman el relevo: el Mucem en Marsella, el Palacio de los Papas en Aviñón o los grandes museos de arte de Niza. Los días de alerta naranja por lluvia e inundaciones, lo mejor es quedarse a resguardo.

Si hace buen tiempo. Los días frescos y despejados son adecuados para las rutas de baja altitud: calanques, colinas provenzales, senderos del litoral. Salga temprano, porque anochece pronto.

Qué se come en noviembre

El aceite de oliva nuevo. La cosecha de la aceituna suele desarrollarse de noviembre a diciembre. Las almazaras prensan el aceite nuevo, a menudo más intenso en boca, y varios municipios lo celebran cada año, como Mouriès en los Alpilles o Aix-en-Provence.

La trufa negra. Las citas en torno a la trufa se extienden de finales de noviembre a principios de marzo. El comité regional de turismo presenta el mercado de Richerenches, en el Enclave de los Papas, como el más importante de Europa. En el Var, el de Aups se celebra el jueves por la mañana a partir de finales de noviembre. Los precios no se fijan de antemano: se forman a lo largo del mercado.

Información práctica

• Días festivos. El 1 de noviembre (Todos los Santos) y el 11 de noviembre (Armisticio). Las vacaciones de Todos los Santos, las mismas para todas las zonas, incluida la zona B, terminan a principios de mes.
• Equipamiento de invierno. Del 1 de noviembre al 31 de marzo, en los municipios de montaña fijados por decreto prefectoral, los coches deben llevar cuatro neumáticos de invierno o cadenas (o fundas textiles) a bordo. Unas señales indican la entrada y la salida de estas zonas.
• Mont Ventoux. La carretera de la cumbre suele cerrar hacia mediados de noviembre, más allá de Mont Serein y del Chalet Reynard. Estas dos estaciones siguen siendo accesibles.
• Episodios mediterráneos. Antes de salir, consulte las alertas de Météo-France. En caso de lluvia intensa, no se adentre nunca en una carretera inundada y aléjese de los ríos, como recuerdan las prefecturas.
• Fuera de temporada. Parte de los restaurantes de playa y de los alojamientos del litoral cierran en invierno: compruebe los horarios antes de desplazarse.